条形条索紧细匀整,色泽黑褐油润,香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。
香针,成品多为芽头,全身满披白毫,干茶色白如银,外形纤细如针,故得高俏雅名。
常饮花茶可使肠胃的机能充分发挥而有助消化。茉莉花芳香入胃,可理气解郁,和中辟秽,是治疗胃脘胀痛的常用品。另外还有利于调节生理代谢。
冲泡方法:
取茶3-5克,以沸水冲泡(水质以矿泉水最佳)。先注水三分之一,润泽干茶,约一分之一,润泽干茶,约一分钟左右再将水注满,片刻即可饮用,可连续冲泡多次。
茉莉花茶简介 茉莉花茶主要采用茉莉花和烘青绿茶拌拼合窨制而成,其窨制过程在一定条件下进行水热作用,一吐一吸,两者结合,既有物理变化又有化学反应。在水湿和一定的温度下茶叶中的多酚类缓慢分化,可以减退茶坯的涩味,一部分原来不溶于水的蛋白质分解为氨基酸,从而使产品的汤色变深变黄,滋味鲜醇,这也为茉莉花茶比同品种、同等级绿茶好喝,滋味醇厚的原因。其基本工艺流程: 茶坯处理→鲜花维护→拌和窨花→通花散热→收堆续窨→出花分离→湿坯复火干燥→再窨或提花。...