百合花为闻名全国的兰州百合之花蕊，色泽红润，喻有“百年好合”“百事合意”之祝福。百合花营养丰富，口感绵糯，富含胡萝卜素、维生素b1、b2等多种营养成分，具有润肺止咳、清心安神、帮助睡眠的功效，可谓色、香、味俱全，集食用、观赏、药用为一身。

食用方法：取干品30克左右，沸水中焯片刻，清水漂洗后备用。

主要菜品有：
1百合香米粥 2.百合贝母汤
3.蜜煎百合花 4.百合花煨肉...